Green Onion

हरे प्याज (Green onion) को ​​​​स्कैलियन (scallions) या स्प्रिंग ओनियन (spring onions) के नाम से भी जाना जाता है। स्प्रिंग ओनियन या हरी प्याज होम गार्डनिंग के लिए एक अत्यधिक लोकप्रिय सब्जी है, क्योंकि यह ठंडे मौसम में बहुत अच्छा विकास करती है। हरी प्याज उगाने के लिए जनवरी से फरवरी व जून से जुलाई का समय उचित माना जाता है। यदि आप भी हरी प्याज को अपने घर, गार्डन में उगाना चाहते हैं, तो इस लेख को पूरा पढ़ें, जहाँ पर आप स्प्रिंग ओनियन (hari pyaj) क्या है, गमले में हरी प्याज कैसे लगाएं, प्याज उगाने के लिए बेस्ट साइज़ के ग्रो बैग और पौधे को प्रभावित करने वाले रोग व कीट की जानकारी के बारे में जानेगें।

हरी प्याज (green onion) जिसे परंपरागत रूप से स्प्रिंग ओनियन के रूप में जाना जाता है, यह हरा प्याज बल्ब का निर्माण नहीं करती है, इसके साथ ही कठोर जड़ों के साथ सफेद डंठल और पत्तेदार साग है।

यह वार्षिक रूप में उगाई जाने वाली बारहमासी सब्जी है। स्वस्थ और पौष्टिक हरी प्याज को नम, थोड़ी अम्लीय (पीएच 5 से 6) और अच्छी जल निकासी वाली सूखी मिट्टी की आवश्यकता होती है। स्प्रिंग ओनियन को सलाद के रूप में या सब्जी के रूप में पकाकर खाया जा सकता है।

स्प्रिंग ओनियन नम, अच्छी तरह से सूखी मिट्टी के साथ धूप वाले स्थान में अच्छी तरह से विकसित होती है। मिट्टी को थोड़ा अम्लीय होना चाहिए अर्थात मिट्टी का पीएच 5 से 6 होना चाहिए। हालाँकि हरी प्याज 7 पीएच तक की मिट्टी में भी आसानी से उग सकती है। इसके अतिरिक्त, अच्छी पैदावार के लिए खाद या वर्मीकम्पोस्ट मिलाकर मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार किया जा सकता है।

• 24 X 9 इंच (WxH)
• 12 X 12 इंच (WxH)
• 15 x 12 इंच (WxH)
• 3F X 2F X 1F रेक्टेंगुलर ग्रो बैग
• 36x36x12 इंच रेक्टेंगुलर ग्रो बैग
• 60x12x12 इंच रेक्टेंगुलर ग्रो बैग

• आप अक्टूबर से नवंबर के महीने में घर के अंदर हरी प्याज के बीज की बुआई कर सकते हैं, क्योंकि पौधे अत्यधिक ठंडे मौसम के प्रति संवेदनशील होते हैं।
• प्याज के बीजों को 0.5 से 1 सेंटीमीटर की गहराई में लगाएं।
• पॉटिंग मिश्रण को नम बनाए रखें और तापमान को 15 से 18 डिग्री सेल्सियस के बीच रखें।
• लगभग 7 से 14 दिन के अंदर प्याज के बीज अंकुरित होना शुरू हो जायेगें, और लगभग 20 से 30 दिन में प्याज की सीडलिंग ट्रांसप्लांट करने के लिए तैयार हो जाएगी।

• गार्डन में हरी प्याज को ग्रो करने के लिए उस जगह का चुनाव करें, जहाँ पूर्ण सूर्य प्रकाश मिलता हो। यदि गार्डन की मिट्टी चिकनी (clay) है, तो उसमें अच्छी तरह से पर्लाइट या वर्मीकुलाइट मिलाएं, तथा खाद और प्लांट फर्टिलाइजर या जैविक उर्वरक से मिट्टी को समृद्ध करें। अब तैयार की गई गार्डन की मिट्टी को समतल करने के बाद उसके ऊपर हरी प्याज (स्प्रिंग ओनियन) के बीज बिखेरें। बीजों को हल्के से मिट्टी से ढक दें। नमी बनाए रखने के लिए, स्प्रे पम्प से पानी दें या फिर बोए गए क्षेत्र को गीली घास से ढक दें। लगभग 7 से 14 दिन में बीज अंकुरित हो जाते हैं, और लगभग 3 सप्ताह में 15 सेमी लंबे पौधे होने पर प्रत्यारोपण के लिए तैयार हो जाते हैं। अतः आप इन पौधों को एक दूसरे से लगभग 5 सेमी दूरी पर और दो पंक्तियों के बीच लगभग 15 सेमी दूरी होना चाहिए। लगभग 60 से 70 दिन के बाद हरी प्याज सब्जी तोड़ने के लिए तैयार हो जाती है। हरी प्याज के पौधे को जमीन के पास तने के आधार को पकड़कर हार्वेस्ट कर लिया जाता है।